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茶叶采摘方法对茶叶产量和效益的影响

发布时间:2014-6-2 22:02:02  点击:1245

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   影响茶叶产量与品质的因素很多,施肥的多少、品种丰产性能、病虫害的防治、土壤肥度以及采摘是否合理等都会严重制约茶叶产量与品质的提高,特别是采摘养留合理与否,是夺取茶叶优质高产高效的关键。鉴于目前我县茶叶采摘上普遍存在着不留叶和见青就抓的问题,探索合理采摘方法,从1995年起,我们在歧阳茶场连续三年在小面积上对茶叶的采摘进行了试验,现将结果报导于后。1 试验经过与方法 
  本试验布置在歧阳茶场柳湾平地二级茶园上,海拔940m,土壤为须家河组(T3Xj)地层发育的黄沙壤土,pH 5.5,肥力上等,这里年均温17.4℃,年降雨量1200mm,冬春寡照,伏旱频率高,占62%,茶树是1982年栽种的壮年投产茶园,长势整齐良好,品种是川茶群体种。 
  本试验分三个处理,二次重复,小区面积0.02hm2(即三行茶树)。第一处理是:春、秋茶留鱼叶,夏茶留一真叶采;第二处理是春、夏茶留一真叶,秋茶留鱼叶采;第三处理4到6月留一真叶采,秋茶留鱼叶,以第一处理为对照。采摘标准是,春夏秋茶均按1芽2、3叶采。茶园肥水管理,冬季施基肥一次,每hm2施桐饼750kg,碳铵600kg,发酵后,混合渣渣堆肥30000kg施下,追肥二次,第一次春茶采摘前10天,每hm2施尿素300kg,春茶采摘后,每hm2施尿素375kg,秋茶不施肥。每轮茶间隙期间,根据病虫危害情况,喷化学农药二、三次,防治病虫害。2 试验结果与分析2.1 不同留叶采摘方法对茶叶产量的关系 
  1995~1997年,歧阳茶场不同留叶采摘试验结果,其产量变化如表1。 
  从表1表明,4~6月留一真叶采,鲜叶产量逐年上升,叶面指数由2.7上升到3,茶树长势正常,避免了新老叶脱节,维持了整树的新陈接替,提高了光能利用率,保持树势旺盛生长。观察得知,春茶的采桩是各轮茶萌发的基础,4~6月留的真叶,第二轮茶从粗壮春梢腋芽发出,萌发力强,促进了第二轮茶旺盛生长。而采取春茶强采,夏茶留真叶的第一处理,虽然春茶产量比第二第三处理高25%~30%,但是春茶不留叶,茶树经过春茶季节的旺盛生长,贮藏的养份大量被消耗,紧接又是二轮茶生长旺季,如果春茶不留叶补充,必然造成光能浪费,树势生机亏损,夏茶从春茶鱼叶腋间发出,枝梢纤细,夏茶瘦小,长势弱,不仅影响夏茶产量的提高,而且蓬面形成的“鸡爪枝”多,影响来年产量。从第一处理结果表明,实行0、1、0采摘法,三年产量逐年下降,叶面指数由2.7下降到2.56,因此,春茶不留叶,不能保持茶叶持续高产。而实行春夏各留一真叶的虽然树势好,但产量低,效益差,叶面指数由2.7上升至3.2,对于投产茶园留叶过多,反而叶层郁闭,降低光合率,新梢抽发慢,因此,春夏各留一真叶的,只能在幼龄茶园中推行,大面积长势好的投产茶园,应该以采为主。表1 歧阳茶场不同留叶采摘方法产量比较 Table 1 Comparison of the yield in different pick process in Qiyang tea plantation 年 度留叶方法春 
  茶夏 
  茶秋 
  茶全年鲜叶产量kg/hm2 产 量kg/hm2 占全年% 产 量kg/hm2 占全年% 产 量kg/hm2 占全年% 1995 0、1、0  3940.5  37.5  4369.5  40  2344.5  22.5  10654.5 1、1、0 2565 28.5 4131.0 45.9 2304.0 25.6 9000 4~6月留一真叶 2983.5 31.2 4128.75 43.2 2463 25.6 9575.25 1996 0、1、0  3756.75  36.3  4429.5  42.8  2164.5  20.9  10350.75 1、1、0 2923.5 30.5 4131.0 43.1 2520.5 26.4 9575 4~6月留一真叶 3559.2 35.2 4441.5 42.3 2362.5 22.5 10363.2 1997 0、1、0  3567.75  35.5  4331.55  43.1  2150.7  21.4  10050.0 1、1、0 2958.75 29.2 4424.55 43.7 2743.8 27.1 10127.1 4~6月留一真叶 3567.3 31.5 5039.55 44.5 2718.0 24.0 11324.85  
  注:本表数据是根据小区产量平均值折算。2.2 不同采摘方法与经济效益的关系 
  从经济效益的角度来分析,不同采摘方法存在着明显差异(见表2)。第一处理,因春茶实行强采,夏茶才留叶,1995年经济效益比1、1、0采留的高27.6%,比4~6月留真叶的高14.1%。但是由于春茶不留叶,实行强采,茶树生机遭破坏,第二年产量下降,效益也下降,第三年(1997年)产量与效益下降的幅度更大,产量由1995年10654.5kg/hm2下降至10050kg/hm2,产值由55650元/hm2下降至52920元/hm2。第二处理产量与效益保持基本稳定。而4~6月留真叶采的第二处理,做到产量、效益、树势三兼顾,效益第二年上升12.4%,第三年上升18.5%。 
  由此说明,茶叶的采摘,不能单纯从眼前经济效益出发,必须从长远把产量、效益、树势生长紧密结合起来,才能保持茶叶优质、高产、高效的持续发展。2.3 不同采摘方法与茶树生长发育情况的关系

来源:安溪铁观音价格   作者:佚名   编辑:馨香韵