浅谈铁观音茶叶加盟的注意事项

　　铁观音茶叶加盟连锁店的六大注意事项

　　一、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金

　　由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等，到处张罗，甚至借高利贷也在所不惜。一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，完全无心投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者，一旦因为资金的调度而离开第一线，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢慢地就会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。

安溪铁观音 小农村，大生产

　　近日，安溪县蓝田乡第一个茶叶合作社成立，占地面积1500平方米，位于蓝田乡黄柏村距离黄柏小学100米处（以前的初制厂），并正式投入生产。这是蓝田乡以茶叶专业合作社形式开办的茶叶加工规模企业。该茶叶合作社目前合作茶业店遍布全国各大城市，合作商家、代理商100来家。

　 　黄柏村加工厂是由2位经纪人共同发起成立的，茶园面积1100亩，是目前安溪县海拔最高的茶企业投资合作社。据介绍，该茶叶专业合作社成立后将免费为社员培训茶叶种植管理技术，统一组织采购供应社员所需的农业生产资料，统一技术、统一信息、统一包装、统一销售，发挥茶叶加工企业和农户之间的桥梁纽带作用，实现“农企双赢”，推动蓝田乡茶叶产业的发展。

安溪“铁观音”在中东成奢侈品

二十六至二十九日，福建安溪的一家茶业公司吸引了一批沙特阿拉伯茶商前来购茶，据茶商介绍，安溪铁观音带有浓浓的东方神秘色彩，在中东是高雅的奢侈品。

　　品着浓郁鲜香的安溪铁观音，这些沙特茶商当场连连叫好。他们个个手捧茶杯，细细玩味，学着茶艺小姐尽情体验安溪铁观音的茶之韵。

　　“喝铁观音已经五年了。”沙特茶商阿杜拉说。通过翻译，阿杜拉告诉记者，之前他们购销安溪铁观音的渠道，主要是通过广州国际贸易公司；安溪铁观音带有浓浓的东方神秘色彩，在中东是高雅的奢侈品。为了揭开安溪铁观音的神秘面纱，这几天，他们特意赶到安溪产地来参观考察，并和安溪八马茶业有限公司进行购销协商。

　如今正是秋茶上市的日子，铁观音是秋茶中的代表，很多茶友们购买铁观音时不知道，铁观音什么样的好，什么样的铁观音是好茶。和茶网小编向你介绍购买铁观音的注意事项。

　　一、越好的铁观音越香吗?

　　茶友们在购买铁观音时往往销售员误导，销售员常以香型来迷惑茶友们，让茶友们认为越好的铁观音越香。铁观音是要讲究香，但不是越香越好。香气好的铁观音大多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。

　　本报讯（记者 宋向洪）12月15日，安溪县茶叶协会福州分会将迎来成立三周年纪念，该会目前已更名为福州市泉州商会安溪茶业分会。届时除了纪念活动之外，该会还将于12月13日举办第6届福州安溪铁观音秋季茶王赛。

　　据介绍，本届赛事将联合省茶产业研究会、省对外经济研究会、省农产品市场协会等单位主办，茶赛品种分为清香型、浓香型铁观音，各设金银铜和优质奖奖项。报名时间为12月1日-7日。

低档的铁观音泡出来的茶汤为什么会有苦涩味呢

茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如大叶种较小叶种茶树含多酚类高，夏茶较春茶花青素含量高，在制作工艺中多酚类、花青素转化较多的，其苦涩味较低或没有，而转化不足时就产生苦涩味。