近日有不少淘友在网上咨询清香型与浓香型铁观音的区别,现将两者的不同进行简要描述,淘友们可以根据自己的口味爱好进行选择:

1、清香型是以保留香气为主,在初制阶段发酵褐变轻于半发酵。精制加工烘焙(走水焙)。外型色泽翠绿润,香气高,滋味鲜爽。

2、浓香型铁观音初制按传统半发酵做青。精制加工按等级火温烘焙。外型色泽乌润、砂绿,香气浓郁、持久,滋味醇厚、音韵明显。