低温少雨双重“夹击”

　　本报讯（记者孙灿芬）春节前后的低温雨雪天气会否影响春茶上市时间？这是近来全国各产茶区关注的焦点。记者昨日从安溪了解到，除了此前的低温天气，近段时间少雨的天气也对安溪铁观音产生影响。在双重“夹击”之下，尽管上市时间是否推迟仍待观察，但铁观音春茶产量有所削减将成为事实。

　　上市时间难定论

　　1月，南方多个省市发生重大雨雪灾害天气，闽南地区持续低温少雨，对农作物生长产生一定危害。安溪茶管委主任陈水潮在接受记者采访时表示，低温天气使得铁观音的生长速度放慢，就目前显现出的情况看，预计春茶上市时间将推迟3至5天。

　　不过也有业界人士持不同看法。在安溪县农业与茶果局茶叶站站长杨文俪看来，铁观音的发芽时间在二、三月，低温来袭时春茶尚未处于生长期；而到了目前的爆芽阶段，气温已恢复正常，因此对其生长和准时上市并不会造成多大影响。

　　而来自产茶区一线的现象似乎更倾向于上市时间会推迟的看法。在安溪祥华乡郑坑村，茶农苏福山这几天正在为茶树还未见绿发愁。“往年这时候茶芽差不多半厘米了，今年还没开始爆芽呢！”老苏凭经验认为春茶大量上市的时间会推迟几天。

　　产量削减成定局

　　上市时间尚未有定论，但是安溪铁观音春茶产量将减产这点已在业内达成了共识。除了此前的低温因素外，还有一个原因是今年天气反常，“雨水”节气后居然未见有雨。

　　“没雨水肥料吸收不了，所以到现在都还没施肥呢。”老苏告诉记者，以往2月底3月上旬就要施肥，但今年因为没下雨，很多茶农不是还没买肥料，就是买了肥料也怕浪费不敢施。

　　业内人士都认为在低温少雨的双重“夹击”下，春茶也会长得“比较瘦”，产量有所下降几乎是铁板钉钉的事实了。“单茶预计会减产10%%左右。”陈水潮介绍，而总产因为幼龄茶树成年等原因，减少的幅度会更小一些，大概在5%%。

　　记者了解到，去年安溪铁观音产量为5.2万吨，其中春茶近2万吨，今年如果按5%%的比例减产，上市春茶将在1.8万吨至1.9万吨之间。

　　至于一些市民担心的“春茶品质会否受影响”，陈水潮表示，跟只产一季的东北米品质更好一个道理，铁观音春茶生长期变长了以后，其叶肉更肥厚，内涵也将更丰富，品质“不降反升”。

　　价格基调为平稳

　　俗话说：“物以稀为贵”。铁观音春茶的产量降了，品质又可能提升，那其价格走势又如何呢？安溪茶叶界人士认为：不光是春茶，保持平稳将是贯穿铁观音整年价格的基调。

　　早在节后的安溪县三级干部会上，该县就把稳定茶价作为新年一项重要工作提了出来。县委书记尤猛军特别指出，哄抬铁观音茶价，尤其是动辄数万元的高价，很容易让消费者认为有泡沫或是炒作之嫌，不利于安溪茶业的永续发展。他呼吁：“安溪茶叶价格要回归理性。”

　　“既然定了调子，那我们茶企在定价时肯定会有所注意的。”安溪茶叶总公司副总经理陈加勇表示。陈水潮告诉记者：“不会涨，中低档的茶叶价格将以稳定为主，但不排除极少量好茶略有上涨。”

安溪铁观音属于什么茶?问