中国功夫茶操纵十一程式讲解

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        关于今年安溪铁观音产量，基本的猜测是低海拔地区产量将有所减少，而相对高海拔的茶产区，茶叶产量却有看增长。其中较为乐观的猜测增幅将达１５％。
        低海拔即俗称外安溪茶区春茶产量将降低，这一猜测的依据主要来自于，前一段时间内安溪出现旱情，导致茶园茶树生长不同程度受到影响，一些地方的茶树甚至出现整体状况不好，因此今年内安溪春茶减产已成定局，但减多少不好说。等几天后才能看得更清楚。

     由于———对即将应季上市的安溪铁观音春茶而言，雷阵雨在茶区上空形成的氮气层，就像茶树强筋壮骨、枝繁叶茂的“营养餐”，不仅非常重要，而且十分及时。

分析2011年安溪铁观音春季茶叶状况,连日的雷阵雨，已经开始让城里人颇感不便。但是在安溪，此间的雷阵雨对茶农来说，却无异于老天送来阵阵惊喜！

     惊喜不仅于此。根据猜测，今年安溪铁观音应季集中上市时间为４月３０日，约略比往年同季上市时间提前一至两天，对于火急火燎的茶叶尝鲜者来说，这当然是个大大的喜讯。

     猜测和喜讯还有。比如据猜测，今年安溪铁观音春茶较高海拔产区产量高于往年，意味着今年安溪高质好春茶数目将比往年增多，只要出手不至于迟缓，今年买到安溪好春茶机会将大大多于往年。安溪铁观音集团

     另外，购买力和茶价走向，也为方方面面关心。根据猜测，今年安溪铁观音茶质上乘，好茶数目占比公道，全国各地茶商云集安溪，新茶上市的购茶热情高涨，但是茶价走向却十分理性，除毛茶在产地茶市将有浮动外，城市终端茶市的茶价，仍将遵循随行就市原则，预计不会出现茶价暴涨或***定价现象。

     针对以上猜测，安溪县茶叶协会副会长、安溪县政协委员、国家一级评茶师高金典先生，昨日下午对相关猜测作了解读。据悉高先生的解读，也鉴戒安溪县有关茶业治理部分，此间对春茶工作的部分调研结果。

     一年之计在于春。我们以为，对安溪铁观音茶业可持续发展战略来说，今年安溪春茶意义重大，不仅关系到安溪茶业３年“提升年”活动开局效果，而且对金融危机背景下，安溪如何提振茶市信心，引领安溪铁观音全国茶叶市场健康发展，也有重要的作用和意义。

     春茶喜滋滋 专家说由来

     这些林林总总的“喜讯”大约可分为３类或称３件，有猜测安溪本季高山春茶产量看涨，不会出现前几年安溪“尖子春茶”一斤难求局面，另还有猜测茶质和茶价走向的喜讯等。铁观音茶叶这３件喜讯被并称为“三大喜讯”，可以说它决定着今年安溪春茶铁观音的形象和作为。

     进进４月中旬以来，各地茶市关于安溪铁观音的关注越来越多。与往年不同的是，今年茶市关注“喜”的一面较多，其中关于安溪春茶的“喜讯”猜测，甚至可以用“猜测多多惊喜连连”加以形容。

     惊喜一：高山好茶产量增

     有关人士先容，安溪铁观音虽是好茶，但品质上仍然有高、中、低之分。一般较好品质的茶叶，都生长在海拔相对较高的内安溪产区，这些产区采制较晚，因而市场上都知道，买安溪好茶并非越早越好，而是赶巧即好，不过好茶的数目一直是一个题目，由于高山产区的茶叶产量，均匀要低于低海拔地区产区产量，特别是春季制约质量的因素较多，要买到一点好茶尽非易事。

     今年安溪铁观音应季集中面市时间，据多数猜测应在４月３０日。这一时间比往年同季春茶上市时间，提早１～２天。但是上市时间的提前，却不影响海拔较高产区茶叶产量。相反，根据测算和实地调研，象征着好茶的内安溪茶产区高山茶叶，今年产量将比往年高出１５％左釉冬是各方为之振奋的喜讯之一。

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